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作者:admin 发布于:2019-04-30 19:29 文字:【 】【 】【
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  都能给扣上。藜麦养分完全、富含卵白质、热量低,被加冕为“素食之王”。它同样也是欧美明星、模特们减肥的最爱!美食博主们纷纷推出跟它合系的食谱,将它伴在强壮高颜值沙拉里,以至做成零食。因此,谁与好身体之间,只差一碗藜麦!

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  对于藜麦有一个大度的神话故事,类似黄金相像首要。古印加文雅的传谈中,藜麦是神的粮食,据途一个老农不顾性命危险救了太阳神的儿子,太阳神为了酬报老农送了奇特的藜麦种子给老农,藜麦得此后到世间,成为安第斯蓬户士的最首要食物。

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  藜麦正在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食物。协同国粮农罗网认为藜麦是唯一一种单体植物即可称心人体根基养分需求的食品,正式推选藜麦为最相宜人类的全营养食品。

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  藜麦被国际养分学家们称为亏损的远古“养分黄金”、“超级谷物”、“另日食物”,还被素食喜欢者奉为“素食之王”备受推重,是改日最具潜力的农作物之一。

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  藜麦原产于南美,有4000-7000年被人类食用的汗青。它是藜属植物的种子,是一种假谷,并非我们们追思中的“全麦”或是“谷物”,和米饭、幼麦有本质上的辞别。正由于它不是谷物,是以藜麦不含有麸质,也适应原始人饮食法(Paleo Diet)。

  一般谷物的缺陷是卵白质质料不高,不能媲美动物蛋白。倒运的是,藜麦弥补了这个空白。藜麦中所含的卵白质是全卵白,胚乳占种子的68%,且具有营养活性,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相等,意味着它含有人体必须的全数9种氨基酸,优裕声明了植物卵白质丝毫不比动物蛋白质料低。每185g藜麦含有8g全蛋白质,好多欧美素食蛋白粉就以它为资料之一。

  不只含有炊事纤维、蛋白质这些基础营养素,藜麦富含抗氧化物,越发是类黄酮和维生素E类。在一项对比了10种谷物、假谷的考查中,藜麦的抗氧化本事排名第一。为什么要抗氧化?提防衰老、癌细胞茁壮、抗炎症等等。

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  藜麦低脂、低升糖、低淀粉,热值仅仅305大卡/100g(大米为350大卡),不会发作体内储积过多热量,可注意营养过剩导致的痴肥。藜麦熟后体积会膨胀3-4倍,有鼓腹感,食用后会感受比圭臬的减肥食品更饱,能增加每次进餐的量。

  藜麦的爆红与欧美风潮有着亲热相干,几年前,美国笑坛清晨Beyonce产后复出,为了减肥瘦了许众,她认可80%的减重来自严格听命十分低卡道里的饮食礼貌,肉类方面只吃鱼,向来不吃红肉,把主食换成了藜麦,狂减27公斤体重。

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  看看超模Gisele Bündchen的晚餐,藜麦和烤过的地瓜,都是繁杂碳水,比起米饭更便利有鼓腹感。藜麦,是粗粮界的网红,藜麦中蛋白质的含量高,同时富含庞杂氨基酸,与牛油果总共并列健身食品的头牌。

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  维密天使Doutzen Kroes在维秘秀场的后台吃的便是规范强壮食物:藜麦、牛油果以及含有纷乱卵白质的虾。

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  超模Miranda Kerr一向终止吃含高糖份和高脂肪的食品。每天除了吃得矫健,还严肃苦求本人做底子健身行径建筑身段,薄暮普通就吃低脂藜麦鸡肉沙拉和少量红酒。

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  最直接的吃法便是,清洗过后,加一点水,直接蒸熟了,当藜麦饭吃。Tips:藜麦和水的比例筑议为1:1.5。

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  蒸熟的藜麦,还能做成颜值、养分价值都超高的科布沙拉。只需策划牛油果、坚果、熟的鸡胸肉、鸡蛋、虾仁,撒上熟藜麦,适合调味,即是一块健身人士超爱的沙拉了。热量不高、养分搭配全部,好吃不会胖。

  同样是蒸熟的藜麦,再来些酸奶、水果、椰子片和坚果,一途酸奶藜麦点心就实现了。酸奶藜麦,做下午茶或许夜宵额外得体,不会对肠胃酿成额外的承受。

  位于瑞虹六合月亮湾的Modern Farmer吸纳了欧洲列国Brunch的精华。店足足有500平米大,以原木为要紧元素,绿色皮质座椅,再有百般黄铜材质的化妆灯,大气又浊富情调。

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  店中另有几排支配柜,排列着各样有机和高气概的欧洲进口食品,假如感风趣的话,所有人也或许采办带回家。

  Modern Farmer主打欧陆特质食物,精选来自天下各地优质、稀奇的食材,供给平价、的确的好食。店里的藜麦色拉,选用祁连山下2500米海拔农人自种的高原藜麦,泥土、水源、空气都没有被感染,栽培经过也没有施用任何农药,因此临蓐出的藜麦自然又悠闲。

  注解:该文观念仅代外作家本人,搜狐号系音讯发布平台,搜狐仅提供音讯留存空间效劳。

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